Enfriamiento

El enfriamiento rápido y eficaz de la leche es escencial para preservar la calidad de leche. La leche deja la ubre a aproximadamente 35°C y el calor de la leche fresca debe ser rápidamente removido. La leche retiene su resistencia natural a las bacterias inmediatamente después de la extracción, con el enfriamiento instantáneo se conserva de 4°C a 6°C, previene o minimiza el crecimiento de micro organismos.

DeLaval ofrece la más amplia gama de equipamientos de frío, ya que reconocemos la importancia del enfriamiento para obtener calidad de leche.