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100 años atrás, DeLaval presentó una exhibición para miles de ganaderos lecheros de toda Escandinava. Este año, desde el 11 al 13 de Junio, dimos un paso adelante – y presentamos una conferencia para expertos de la industria láctea de todo el mundo.
Banderas de 35 naciones flameaban en la Granja de Hamra en Tumba, Suecia, en tanto 250 delegados arribaban a la granja principal. Incluidos ganaderos, vendedores, consumidores, consejeros, políticos, especialistas en el bienestar animal, representantes de la ONU, y reporteros de medios de todo el mundo – todos ellos listos para discutir toda la cadena, desde la producción de leche hasta su consumo.
Para la apertura de la conferencia, la Princesa Victoria de la Corona de Suecia estuvo presente descubrir la piedra conmemorativa que inauguró oficialmente a la nueva granja de Hamra de ordeño voluntario – una innovación que hoy es tan revolucionaria como lo fue la granja original de Gustav DeLaval.
Los delegados fueron acompañados hasta el interior de la originaria granja, en donde el CEO Joakim Rosengren les dio la bienvenida a DeLaval y a Hamra 3D. “Las tres ‘D’s en Hamra 3D corresponden a las nuevas Dimensiones en el Desarrollo de la Industria Láctea (Dimensions in Dairy Development)”, explicó en su discurso. “Una de las dimensiones importantes es compartir el conocimiento – a través de los negocios, a través de las fronteras y a lo largo de toda la cadena de valores. Estamos aquí para estimularnos unos a otros en el aprendizaje de condiciones y calidad, todo el camino desde la vaca hasta el consumidor.”
El Dr. Jacques Diouf, Director General del FAO, habló después de Joakim Rosengren y enfatizó que Hamra 3D es una oportunidad de la industria láctea para la lucha contra el hambre mundial. “ Aprovechemos esta oportunidad para hacer un mundo mejor para todos”, dijo.
Como fundamento de discusión, preparamos cinco videos sobre la producción de leche en Estados Unidos, Brasil, Nueva Zelanda, Francia y Rusia. Esto reveló diferencias locales y similitudes globales en procesos de ordeño, tecnología y actitudes en el consumo. Los delegados miraron los videos en la granja principal y, mientras los granjeros eran presentados y llevados al escenario, estaban preparados para explorar y comparar mucho de esos temas.
A continuación, los participantes fueron separados por grupos, pudiendo así prestarle mayor atención a pequeños workshops y paneles de discusión guiados por expertos en todo lo concerniente desde producción de leche y desarrollo rural, a antibióticos, condiciones rurales, crecimiento y punto de vista del consumidor en el bienestar del animal. Ellos hicieron preguntas y recibieron respuestas – o comenzaban animadas discusiones que continuaban en los coffee breaks y almuerzos
Lo más destacado en Hamra 3D fue la nueva y reciente inaugurada granja VMS. Los participantes la vieron como el futuro para las familias granjeras, y pudieron hacer un recorrido y mirar mientras las vacas se ordeñaban por sí solas. Un nuevo paso en la tecnología lechera, que fue cuidadosamente estudiado y admirado y, enfocado en la productividad, el bienestar del animal y libertad para el granjero, el VMS fue un tema general de conversación durante los tres días que duró la conferencia.
Qué impacto tendrá Hamra 3D en la industria lechera? Al irse los participantes, fueron muchos los elogios para DeLaval por la iniciativa de organizar tal evento. La esperanza es que hayamos inspirado una cercana cooperación entre todos los niveles de la industria láctea, un logro que puede mejorar la producción de alimentos y la seguridad del alimento – y abrir una puerta a nuevas ideas de todas las partes. En una industria cambiante, necesitamos trabajar juntos para encontrar mejores vías para aumentar la productividad y ventas, con un fuerte enfoque en el bienestar animal y necesidad del consumidor.
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